Sunday, 20 October 2013

MY STORY 4_DOA NABI KHIDIR DAN NABI ILYAS

DOA NABI KHIDIR DAN NABI ILYAS


Doa Nabi Khidir dan Nabi Ilyas sebelum berpisah di Padang arafah pada musim haji setiap tahun
Amalan doa ini ialah dibaca 3x pada waktu pagi, dan 3x pada waktu petang setiap hari.
Fadhilat-fadhilat doa ini:-
1. Selamat tenggelam daripada air
2. Selamat daripada di bakar oleh api
3. Selamat daripada kecurian
4. Selamat daripada gangguan syaitan dan jin
5. Selamat daripada kezaliman pemerintah yang zalim
6. Selamat daripada bisa binatang berbisa seperti ular dan kala jengking.
Sumber: Doa yang diajar oleh Dato' Badarudin Di Kuliyah Masjid Tebengau pada Sabtu( 13/11/2010) 

Wednesday, 16 October 2013

MY STORY 3_SALAM 'IDUL ADHA


Hari  ini, 11 Zulhijjah 1434 h, bersamaan 16/10/2013 hari Rabu, MD dan Suami baharu sahaja  selesai membantu jiran iaitu Pak Long Mat yang rumahnya di hadapan rumah kami mengurus aktiviti korban. Keluarga mereka seperti biasa akan melaksanaka ibadat korban. Pada tahun ini, Tuan Haji Amanudin bin Saad dan keluarga korban lembu sebanyak 2 ekor. 

Ada yang melapah, memotong daging, memotong tulang, menimbang daging, dan memasak untuk jamuan tenaga kerja yang terdiri daripada jiran tetangga dan ahli keluarga mereka. MD membantu aktiviti memasak di dalam rumah  dan MD lihat Cikgu Hamdil menimbang dan membungkus daging dengan timbangan 1 kg /seorang.   Selepas selesai, petugas menjamu selera.

Sebelum itu, seawal pagi 6.50 penghantaran pertama berjumlah 102 biji DG tiba di Petronas g Bendahara dan sejumlah 60 biji DG di sedekah kepada Kak Sal Pak Long Mat untuk dijadikan sarapan kepada petugas korban. Penghantaran ke-2, berjumlah 115 biji DG dihantar pada pukul 9.00 pagi, manakala DG penghantaran pertama telah selesai dinikmati oleh komuniti Tg Bendahara. Alhamdulillah dan terima kasih kepada semua.

Kelmarin, Hari Raya Idul Adha 15 Oktober 2013 bersamaan 10 Zulhijjah 1434 h disambut dengan suasana seawal pagi dengan hujan rahmat mengiringi solat raya dan tetap gerimis sehingga tamat solat raya. Dr Azizan Osman (2014), berkata " Bayangkan betapa ruginya anda jika anda tidak mengekspolitasi peluang yang anda ada. Anda tidak tahu bila lagi peluang sedemikian mungkin datang semula dalam hidup anda. Ingatlah hidup ini sangat pendek. Jangan bazirkan setiap saat yang ada denga melayan perasaan takut. Sesungguhnya, berjaya atau gagal usaha anda adalah hak Dia yang Maha Berkuasa. Walau bagaimanapun, sebagai khalifah di bumi ini, kita mesti berusaha dan terus berusaha kerana itu adalah tanggungjawab kita bersama".

Oleh itu, walaupun hari raya MD dan suami berhasrat untuk tetap ingin memberi ruang dan peluang komuniti Tg Bendahra dan anak-beranak mereka yang pulang beraya atau balik kampung beraya menikmati sarapan Donut Gula MD. Sebanyak 110 biji DG dihantar ke sana agak lewat iaitu jam 7.50 pagi. 

Selepas solat raya, bermaafan bersama keluarga, kami ke rumah ayahanda di Telok Bagan untuk beraya bersama keluarga adik Man dan adik Sarah. Kami tidak boleh lama di situ, kerana keluarga ayah di Jeneri jemput awal untuk bersama-sama menyediakan jamuan daging korban. Kami tiba di sana jam 11.30 lebih. MD terus menlaksanakan tugas bersama keluarga adik Ti dan adik Murni. Antara menu utama yang disediakan untuk jamuan jam 5.oo petang adalah seperti Ayam masak merah, sup daging, kerabu pelam, ikan tamban goreng, dan beberapa menu sampingan lagi.

Pada jam 3.30 petang, keluarga ayah Telok Bagan sampai, mereka memulakan jamuan petang itu. Ibu Mertua meminta Cikgu Hamdil membuat doa ringkas sebelum jamuan dilancarkan. 

Selesai jamuan, MD dan keluarga bersama keluarga ayah meneruskan agenda kami iaitu menghantar Ucu iaitu Adik Sarah dan Pak Su Hosni ke PIA ( Penang International Airport) Bayan Lepas. Kami bertolak jam hampir 5 petang, keadaan hujan, kereta banyak, berhenti solat asar akhirnya tiba di PIA jam 7.50 petang.

Adik Sarah dan Hosni masuk ke Balai berlepas jam 8.10 malam, dan kami pun bertolak pulang ke Tandop. Selamat tiba jam 10.00 malam.

Kini, 16/10/2013 hari raya ke-2 , pada jam 11.30 pagi kami bertolak ke Pokok Sena iaitu ke rumah emak MD. 

MD berasa dua hari Tasyrik berlalu dengan penuh bermakna, walaupun nampak agak padat jadual aktivitinya.

Kesimpulannya, Dr Azizan Osman,(2014) menukil perkataan T Shea Ellison berkata berhubung kait dengan "Tindakan" apa katanya, " Nothing happens in this world until YOU take action. All power is from wihtin and therefore under our control. You must step up and take action for anything in order to Change" 

Rujukan:

Dr Azizan Osman, 2014 "Magnet Kekayaan dan Kejayaan" , Azizan Osman Publication,  Selangor.












Saturday, 12 October 2013

MY STORY 2_POWER OF SYUKUR II

Hari ini, genaplah 12 hari Miss Donut (MD) share keenakan Donut Gula( DG ) dan Donut Cokelat ( DC) di Petronas Tanjung Bendahara..Alhamdulillah, komuniti sekitar menerima DG MD.
Alhamdulillah, MD bersyukur dan berterima kasih kepada suami tersayang atas 'support' 110 percent yang diberikan.

Seawal jam 6.30 -6.45 pagi, DG dan DC akan tiba untuk dinikmati oleh masyarakat sekitar yang
berhenti untuk mengisi minyak dan memberi sarapan pagi. Seawl pagi itu, nasi lemak daun pisang terlebih dahulu mendahului semua produk yang dipasarkan di stesen minyak itu.

Alhamdulillah, pengeluaran awal DG adalah 100 biji sahaja untuk sesi pagi dan seratus biji untuk sesi jam 2.00 petang, insyaAllah dengan sambutan masyarakat MD akan share lebih untuk dinikmati semua orang.

Tengah hari tadi, pihak pengurusan telah meminta MD supaya meningkatkan lagi saiz bekas mengisi kuih, setanding dengan kuih karipap dan onde-onde. Untuk itu, MD dan suami telah ke
kedai 'Sayang' di jalan Stadium untuk membelinya. Esok 13/10/2013, 3 unit bekas kuih yang sama saiz akan bergandingan menyediakan suatu kenikmatan dan keenakan serta kesedapan kuih karipap, onde-onde dan donut gula kepada komuniti sekitar Alor Setar.

Semua rakan taulan dijemput untuk sama-sama menikmati kesedapan kuih terpilih di Petronas Tanjung Bendahara.

Kepada pihak pengurusan Petronas, MD merakamkan jutaan terima kasih kerana memberi semangat, sokongan dan bimbingan kepada MD yang baharu berjinak dalam bidang ini.

Moralnya, MD dapat kesimpulannya, kita mesti bersyukur serta terus berkongsi ilmu dengan semua orang. Ilmu milik Allah dan mesti kita share. Rezeki milik Allah. Usaha dan ikhtiar tidak memberi bekas harus diteruskan. Alhamdulillah dan terima kasih semua.


Wednesday, 9 October 2013

KISAH DONUT 9_Resepi II: Donut Yang Gebu Gebana

Resepi II: Donut Yang Gebu Gebana


Apabila terbaca resepi Donut dari HaSue di Myresepi yang ditulis sebagai paling
lembut, gebu dan sedap serta tak payah diperap, spontan saya jadi tertarik dan hati 
teruja untuk mencubanya walaupun baru beberapa hari lepas, saya membuat 
Donut kentang yang gebu gebana, pinjam istilah yang diguna Chah dari 
blog Bila Chah Ke Dapur. Boleh klik di SINI untuk melihat resepi Donut Kentang 
yang membuatkan saya tergoda habis, buang diet, buang segala, kerana donut, 
aku turutkan. Atau jika suka Donut Gebu Tradisional yang dijamin "Gebu Sampai Esok" boleh klik di SINI.


Donut ini saya buat pada pagi hari sabtu lepas. Hmm seronok sebab 
Jom tengok resepi di bawah yang mana dohnya juga sesuai untuk pelbagai jenis 

menyediakannya sangat cepat, sekejap jer dah terhasil 33 biji donut gebu ini.
Doh yang kecil kecil yang terhasil semasa ditekap dengan acuan donut, digoreng 
begitu sahaja. Sambil menggoreng, sambil masuk mulut. Tak sempat pun nak 
salut dengan gula halus. Setakat ini, saya dah mencuba 3 resepi donut yang pada 
saya semuanya sedap. Sedap yang tersendiri lah

kuih muih yang memerlukan doh yang lembut. Jom layan resepi.......


Donut Gebu Lagi

Bahan-bahan 
500g tepung berprotein tinggi/tepung gandum
1 peket yis segera-11gram
50g marjerin/mentega
1 sudu besar (penuh) shortening
2 sudu besar (penuh) gula pasir
2 sudu besar susu pekat/2 sudu besar susu tepung
1 biji Telur
1/2 sudu kecil garam
Gula Halus atau topping kegemaran anda
190ml-200ml air suam suam kuku (bergantung pd kualiti tepung- 
saya guna 200ml)

Cara-cara
Di dalam bekas yang agak besar, tuangkan air suam. Masukkan yis segera, 
gula pasir, susu,marjerin dan shortening. Kacau sedikit dan biarkan selama
 8-10 minit.

Setelah yis mula berbuih, ayakkan separuh dari tepung gandum terus
ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dipukul sedikit dan juga garam.



Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu
(bila dah sebati tu dikacau satu arah je menggunakan sudu).

Ayak lagi tepung selebihnya, gaul menggunakan sudu seketika 
barulah uli menggunakan tangan.- tak perlu habiskan tepung tu 
kalau adunan sudah boleh diuli.

Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan (sisa sisa tepung kat dlm bekas tu semua bersih). Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll, boleh la dibahagi 2. Utk resepi dan teknik membuatnya sila rujuk di SINI.


Doh tidak perlu direhatkan, (kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min) 
boleh terus sahaja dicanai setebal setengah inci (agak2 je). Boleh tambah sedikit2
tepung jika adunan agak lembik ketika ini.

Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda. Doh
akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dipanaskan dengan api perlahan.



Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng. Setelah minyak agak panas 
(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus) perlahankan sedikit
api, masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mengembang
lagi ketika digoreng (sbb adunan mengandungi telur)




Goreng sehingga kekuningan dan toskan di atas tisu dapur. Sedia untuk 
dihidangkan bersama gula kaster atau topping kegemaran anda.

Share by: Miss Donut Kedah



KISAH DONUT 8_ Donut Gebu Tradisional

Assalaamualaikum semua sahabat Miss Donut,

Setiap hari, MD akan membelek-belek apa sahaja berkaitan dengan donut. Sebab apa ya? Sebab MD hendak share dengan sahabat MD segala hal berkaitan dengan donut ini. 

MD hendak jadikan laman blog MD ini, menjadi tapak utama kepada peminat donut untuk 
mencari segala bahan berkaitan donut.

Untuk itu, semalam MD ada bertamu di Azie Kitchen. so..izinkan MD share bersama kalian.

As salam pagi Ahad untuk semua. Semoga hari ini menceriakan hidup kita semua. Hari ini tak ada apa apa rancangan cuma bercadang untuk ke One Utama mencari hadiah untuk anak kawan yang akan melangsungkan perkahwinan di hujung minggu ini.  Jadi pagi pagi saya dah ke dapur untuk membuat kuih keria menggunakan baki ubi keledek semalam dan juga kuih donut.

    Bercakap mengenai kuih donut ni, macam mana timbul idea nak membuatnya adalah kerana melihatkan bentuk kuih keria yang sama bentuk dengan kuih donut, lagi pula kuih keria yang dibuat semalam sedap sekali, itu yang terasa nak mencuba buat kuih donut pula. Malam tadi sebelum tidur, saya membelek belek resepi dalam internet. 

    Terpandang Donut Gebu tradisional yang ditulis oleh Norashikin di SINI.  Saya tertarik dengan apa yang ditulis, donut "dijamin gebu sampai esok". So catchy.  Tambahan pula komen komen orang dah mencuba nya, semua nya berpuashati dengan resepi ini.  Apalagi pagi pagi dah minta my son drive ke kedai mencari yis mauripan sebab hubby masih kat kampung. Saya memang tak pernah membeli yis ini, jadi tak ada stock dalam kitchen store kami ....  

Mudah sekali membuat donut ini dan seronok bila tengok doh mengembang sekali ganda saiznya.  Cuma lain kali kena belajar lebih bersabar bagi menghasilkan donut yang bentuknya bulat cantik.  Hahaha kesabaran memang kurang sikit pada saya, semenjak dua menjak dulu lagi.  Mesti nak cepat jer.  Apa apa pun rasanya memang lembut dan gebu.  Jom kita tengok resepi dan gambar gambarnya sekali.  Hobi saya kan mengambil gambar gambar



 Donut Gebu
 sumber: norashikin 

Bahan-bahan (untuk 34 biji)
1 kg tepung gandum
1 pkt yis segera mauripan (11g)
2 sb susu pekat manis
1/2 st garam
1/2 cwn minyak masak
550 g air bertapis
Minyak masak untuk menggoreng tenggelam

Cara cara
Larutkan garam, susu ke dalam air. Gunakan air pada suhu bilik sahaja.
Gaulkan yis dan tepung gandum sehingga rata.
Masukkan minyak masak dan gaul ramas sehingga sebati. Kalau boleh sehingga tiada lagi butiran-butiran kasar. Lagi halus adunan, lagi menariklah donut yang terhasil.

Masukkan cecair sekaligus dan gaul dahulu menggunakan kelima-lima hujung jari sehingga tiada lagi air bertakung.

Rehatkan adunan tanpa ditutup selama 15-20 minit. Tak perlu cuci tangan dulu.

Setelah direhatkan, uli semula 2 - 3 minit sehingga tiada lagi adunan yang melekat di tangan dan mangkuk adunan.

Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dengan berat 50g setiap satu. Boleh menghasilkan kira-kira 34 biji donut. Bulatkan setiap adunan tadi menjadi bebola yang licin.

Leperkan sedikit bebola tadi lebih kurang setebal 1 - 1.5 cm dan tebuk lubang ditengahnya mengunakan penutup botol atau alat yang sesuai. Trim sedikit bentuknya supaya bentuknya bulat dan tidak bersegi.

Biarkan donut mengembang di tempat yang tertutup supaya adunan tidak kering lebih kurang 1/2 - 1 jam. Tidak perlu terlalu lama kerana ia akan mengembang lagi apabila digoreng.

Goreng di dalam minyak yang banyak dengan api sederhana sehingga kuning keemasan.

Tunggu suam (dalam 2 minit diangkat) sebelum digaulkan dalam gula caster bagi mengelakkan gula cair melekat. Atau boleh juga dihias sesuka hati anda sebelum dihidang

Tips
Kita boleh menyimpan donut dalam peti sejuk beku dalam jangkamasa yang lama. Hanya perlu menggoreng donut ini sebentar sahaja untuk mematikan yis dan menetapkan bentuknya. 

Simpan dalam bekas kedap udara atau plastik dengan seal. Selepas dibekukan, perlu defrost dahulu sebelum digoreng.

Untuk simpanan dalam jangka pendek, hanya perlu disimpan dalam bekas bertutup. Donut akan kekal gebu untuk 24 jam.


Share by : Miss Donut

COKELAT 1_Rahsia Coklat Buatan Tangan


            
Puan Shida



"Rahsia Perniagaan Coklat Buatan Tangan Dari Rumah Kini Terbongkar. Ketahui Bagaimana Untuk Bermula Dengan Kos Yang Minimum! "


7 Sebab Kenapa Anda Perlu Memulakan Perniagaan Coklat Buatan Tangan Dari Sekarang...

Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gif Anda boleh bermula dengan Kos dan risiko yang minimum.
Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gif Tiada Sijil dan Kelayakan diperlukan.
Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gif Menjana Kreativiti anda & Dapat duit daripadanya!
Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gif Bekerja Dari Rumah. Jadi Bos anda sendiri.
Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gif Kadar Keuntungan yang tinggi. Ia mencecah 300% daripada kos anda!
Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gif Buat kerja yang anda suka ...coklat..hmmm sedapnya.
Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gif Cari Duit Tambahan untuk keluarga. Jadi tak lah mengharapkan suami je

Jangan buat alasan lagi. 
Perniagaan coklat sememang perniagaan yang cukup mudah walaupun anda bekerja makan gaji atau sekadar surirumah.

Kini telah ramai yang telah berjaya memulakan perniagaan coklat mereka dari rumah samada secara separuh masa ataupun sepenuh masa. Anda bila lagi?




Dari: Puan Shida 
Tarikh: Rabu, 09 Oktober, 2013.
RE: Perniagaan Coklat Buatan Tangan


Coklat merupakan antara makanan yang menjadi kegemaran ramai termasuk saya dan suami . Kegilaan kami terhadap coklat membuatkan saya memulakan perniagaan membuat coklat buatan tangan daripada rumah.

Permintaan terhadap coklat buatan tangan memang sentiasa ada kerana rasanya yang pelbagai dan unik berbanding dengan coklat bar yang dibeli di kedai. Permintaan akan memuncak apabila musim perayaan dan juga cuti sekolah.

Cuba teka kenapa?

Sudah tentu... Perkahwinan dan Pertunangan!

Coklat buatan tangan boleh dijadikan sebagai hantaran buat bakal suami atau isteri bagi mereka yang bakal berkahwin. Pasaran coklat memang cukup besar untuk anda terokai bersama dengan kami.

Banyak lagi pasaran yang boleh anda terokai. Ramai daripada pelanggan-pelanggan kami yang menyediakan pelbagai perkhidmatan seperti coklat doorgift, lolychoc dan sebagainya.

Coklat Buatan Tangan Adalah Satu Seni

Bentuk coklat buatan tangan adalah pelbagai dan mempunyai bentuk tertentu bergantung kepada acuan. Ini yang menjadikan coklat buatan tangan unik. Kebiasaannya ia dalam bentuk coklat bar, berinti, bersalut dan sebagainya.
Ia juga boleh ditambah perisa jika anda mahu.

Adakah kita perlu buat coklat dari biji koko?

Jangan salah anggap. Coklat buatan tangan bukannya membuat coklat dari biji koko. Ia sebenarnya mengunakan coklat yang separa siap. Terdapat 2 jenis coklat yang digunakan dalam pembuatan coklat buatan tangan iaitu
Description: http://www.buatcoklat.com/images/arrow2.pngCoklat Couverture atau Coklat Tulen
Description: http://www.buatcoklat.com/images/arrow2.pngCoklat Compound

Yang mana paling sedap? Sudah tentu coklat tulen. Ia jauh berbeza dengan coklat yang anda beli dikedai. Cara pembuatannya juga lebih sukar dan agak cerewet. Cara untuk membuatnya akan ditunjukkan dalam pakej BuatCoklat.com ini.

Sebab itulah harga bagi sesetengah coklat buatan tangan lebih mahal berbanding dengan coklat yang anda beli di kedai.

Apa yang saya suka tentang Coklat Buatan Tangan..

Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gifPermintaan tinggi dari peminat coklat
Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gifSesuai untuk dijadikan hadiah atau hantaran
Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gifKadar Keuntungan yang tinggi
Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gifKhasiat untuk kesihatan terutamanya jantung
Description: http://www.buatcoklat.com/images/checkmark.gifHalal

Jika anda juga seorang peminat coklat, anda kini juga boleh memulakan perniagaan coklat buatan tangan anda dari rumah anda.

Share by: Miss Donut
Sumber asal /Link to : http://www.buatcoklat.com/

Tuesday, 8 October 2013

KISAH DONUT 7_ Donut Gebu dan Lembut Sampai Esok

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

DONUT MAMA II

Serius dah lama sangat saya tak dijemput untuk menghadiri kenduri. Kenduri kecil-kecil tu biasalah. Maksud saya kenduri kahwin yang glam-glam dan boleh juling biji mata sebab dikelilingi mak-mak atin dalam persalinan bling-bling. Tapi minggu lepas saya berjaya membuatkan orang tak meloya untuk menjemput saya pergi kenduri, yeay! Heee
Walaupun sebenarnya saya memang keberatan jika perlu memenuhi undangan kenduri yang kena berprotokol-protokol bagai sampaikan saya nak berjalanpun jadi terkepot-kepot sebab nak jaga langkah agar kekal dalam mode 'jalan kucing'. Phew!

Donut ayu ni tak adapun dihidangkan masa kenduri tu. Yang ada seperti biasalah, nasi warni-warni dengan partner in crime mereka; ayam masak merah dengan daging masak hitam. Ada papadom dalam supik sebab takut masuk angin. Buah tangan untuk ai dan keluarga ialah 3 bungkus butter kukis yang sangat sedap tapi dah habis saya ngap dalam kereta. Mujur tak kena marah sebab serdak-serdak sekuk tu banyak juga tertabur atas seat kereta Sang Arjuna yang baru je lepas basuh. 

Comey bai  penantin. Senyum meleret aje kerjanya. Dia tak tahu ombak besar sedang berada di hadapan. Hadapilah dengan tabah ye wahai pengantin. Ilmu iman amal. Cukup 3 perkara tu untuk menempuh ombak dan badai. :)
Hujan mengiringi hari-hari saya. Juga 3 hari ke belakang. Sejuk bumi sejuk hati tengok pokok bunga orang berbunga aneka warna. Rumput saya, masih belum ada tanda-tanda. 

Sejuk juga perut ibu mengandung dapat makan lagi. Eh kalau tak mengandungpun dapat makan juga InsyaAllah.  

Yang paling penting sejuk dua ratus juta kali hati saya tengok Sang Arjuna makan donut ni 4 ketul. Saya tak dapat makan barang seketul pun asyik dok tersenyum-senyum aje. 
Dah ada versi donut standed saya kat SINI . Sajalah dalam dok senyum-senyum ni saya taiplah resepi. :)
Bahan-bahan:
2 1/2 cawan tepung gandum
2 sudu kecil yis kering (mauripan)
1 1/2  sudu besar shortening
2 sudu besar susu tepung
1 sudu besar bread softener
1 sudu kecil donut improver
2 sudu besar gula
1/4 sudu kecil garam halus
1 cawan air (tambah atau kurangkan sedikit jika perlu)

Cara-cara:
  • Campurkan semua bahan kecuali garam dan air. 
  • Gaul rata dan masukkan air sedikit demi sedikit. 
  • Bila sudah mendapat adunan yang tidak melekat pada tangan, masukkan garam. 
  • Uli hingga menjadi doh yang kenyal dan agak elastik. 
  • Untuk menentukan doh yang ok, tekstur tepungnya menjadi halus dan tidak menggerutu. Gula juga akan hancur sepenuhnya.
  • Tutup doh dengan plastik dan rehatkan hingga naik dua kali ganda. 
Untuk mempercepatkan proses yis bertindak balas, masukkan air panas dalam mangkuk dan letakkan dalam rak yang paling bawah dalam oven. Manakala doh tadi letakkan di rak yang paling atas. Ini kerana proses pengembangan yis akan menjadi aktif dalam suhu yang suam dan lembab. Cara lain : panaskan oven sebentar hingga mencapai suhu 37-38 darjah C (suam) Tutup api oven dan rehatkan doh di dalam oven tersebut
  • Bila doh sudah mengembang, tumbukkan udara yang terkandung di dalamnya dan bentukkan mengikut paten kesukaan. 
  • Rehatkan lagi hingga naik sekali ganda. 
  • Goreng dengan api yang sederhana hingga garing di luar dan gebu di dalam. 
  • Salut dengan gula atau sebarang topping kesukaan. 
  • Saya sapukan dengan sedikit ganache coklat dan tabur dengan rice bubble berwarna dark pink.
* Jika menggunakan Bread Maker/Mixer- ikut kaedah pada BM/mixer masing-masing.

Share by : Miss Donut

Sumber asal daripada : http://www.kongsiresepi.com

GuaBlog